目にやさしい食事
今は病院へ通うほど特別何処も悪くないし、異変もない。
でも毎日の心がけを続けていくというのは今後のためにも
とっても大事な事です。

環境を整えることはもちろんですが毎日の食事から目に良い
栄養素を取り入れられたら最高ですよね。
目の健康を守るために欠かせない栄養素にあげられる第1位に
ビタミン類があります。

【 ビタミンＡ】は、目の粘膜を保護して乾燥を防ぎ、暗い所での
目の働きをよくします。ビタミンＡが不足すると夜盲症になると
いうのは一般的に知られているようですが、目の粘膜がおかさ
れるためドライアイや目の充血なども起こりやすくなるんだそうです。

【 ビタミンB1】は視神経の働きを高め、【ビタミンB2】には目の
粘膜を保護し、目の疲れを防ぐ働きがあります。不足すると、
結膜炎や角膜炎の原因にもなりかねません。このほか、
【 ビタミンＣ】や【ビタミンＥ】にも目の疲労や老化を防ぐ効果が
あるそうです。

【ビタミンＡ】が多く含まれる食材
肝油・レバー・バター・卵黄・やつめうなぎ・魚の内臓・
緑黄色野菜－人参やカボチャなど

【ビタミンB1】が多く含まれる食材
強化米・小麦杯芽・卵黄・豚肉・卵黄・大豆・落花生・ゴマ・ うなぎ

【ビタミンB2】が多く含まれる食材
ウナギ・レバー・サバ・カレイ・納豆・のり・チーズ・卵

【ビタミンC】が多く含まれる食材
生の野菜・果物（苺・キウイなど）・ジャガイモなどの芋類・お茶の葉

【ビタミンE】が多く含まれる食材
ウナギ・サンマ・イワシ・イカ・アーモンド・ヘーゼルナッツ・ピーナッツ・
ひまわり油・たらこ・綿実油・サフラワー油　

それから、ブルーベリーやカシスに含まれる【アントシアニン】が
目に良いことで知られていますね。
アントシアニンは、ポリフェノールの一種で、目の網膜の色素体で
ある【ロドプシン】の再合成を活発にする働きがあるそうです。

ブドウ、プルーン、黒豆、黒ごまなどにも含まれているそうですので
是非多く食べたい食材ですね。